Inulín je z chemického hľadiska polysacharid zložený z dlhého reťazca molekúl fruktózy. V prírode sa vyskytuje ako zásobná látka mnohých rastlín. Najbohatším zdrojom inulínu je koreň čakanky obyčajnej a artičok, vyskytuje sa však aj vo všetkých cibuľovinách a prakticky v každej rastlinnej strave. Je to jemný, biely, vo vode rozpustný prášok bez výraznej chuti a zápachu, ktorý sa cení predovšetkým pre nutričné vlastnosti a nízky obsah kalórií (1 kcal/g). Bežne sa používa ako náhrada cukru a tuku (v nízkotučných výrobkoch).

Inulín je pre ľudský organizmus nestráviteľný, nevstrebáva sa do krvného obehu a nezapája sa do metabolismu – ale aj tak je pre telo mimoriadne blahodárny. Jeho hlavným pôsobiskom je hrubé črevo, kde slúži ako zdroj živín pre črevné mikroorganizmy. Zaisťuje optimálne životné podmienky pre “priateľské” baktérie, podporuje ich rast a delenie, čím bráni nežiaducemu rozmnožovaniu “nepriateľských” baktérií. Inulín sa vďaka týmto vlastnostiam právom považuje za látku s probiotickými účinkami, vďaka ktorej sa zlepšuje činnosť čriev, a nepriamo sa tak posilňuje imunitný systém. Okrem iného pomáha predchádzať infekčným hnačkám a zvyšuje odolnosť tela proti infekciám. Chráni črevo pred zápalovým a dokonca aj nádorovým ochorením čriev. Dostatočný prísun inulínu upravuje peristaltiku, zaručuje pravidelné vyprázdňovanie, a tak pôsobí aj proti zápche. Inulín je vhodný najmä pre diabetikov, pretože upravuje hladinu cukru v krvi, znižuje vysoký krvný tlak a bez rizika ho možno použiť ako náhradné sladidlo.

Produkty obsahujúce inulín:

Mastichový prášok s inulínom

Probiosan

Ďalšie zaujímavé články:

Všetci by sme mali užívať Probiosan

Dlhovekosť a črevné baktérie

Chioská masticha pomáha na tráviace problémy od nepamäti

Celiakia a zelené potraviny